Oaxaca de Juárez, Oax.- Bajo la premisa de salvaguardar y promover la riqueza cultural y artesanal detrás de la producción del mezcal, la Asociación de Maestros del Mezcal realiza este sábado 15 y domingo 16 de junio el Quinto Encuentro Estatal de Maestros del Mezcal.
En la terraza de Casa de Barro, maestras y maestros mezcaleros generan un espacio para el intercambio de conocimientos y experiencias, donde sensibilizan sobre la importancia del maguey en la cultura y la economía de las regiones mezcaleras, además de destacar el compromiso con la sustentabilidad y la preservación de las tradiciones en la producción del mezcal.
En este marco, se realiza el Décimo Aniversario del movimiento “Sin Maguey No Hay Mezcal” y su impacto en la industria y la sociedad, el cual impulsa prácticas agrícolas responsables y métodos de reforestación para asegurar la disponibilidad futura de magueyes, garantizar la autenticidad y calidad del mezcal.
El Quinto Encuentro Estatal de Maestros del Mezcal hace frente y demuestra el rostro de los maestros mezcaleros tradicionales, auténticos, lejos de las empresas y fenómenos gentrificadores, donde son desplazados de manera comercial y encarecen el elixir que es sustento de decenas de familias oaxaqueñas.
