- Aunque la declaratoria representa un reconocimiento institucional, el decreto no contempla obligaciones presupuestales ni la implementación de políticas públicas específicas para fortalecer la cadena productiva del totopo.
Oaxaca de Juárez, Oax.- Lejos de discutir reformas para atender los principales problemas que enfrenta Oaxaca, el Congreso del Estado centró parte de su trabajo legislativo en aprobar una declaratoria para reconocer al totopo del Istmo de Tehuantepec como patrimonio cultural de la entidad.
Con 29 votos a favor, la mayoría de Morena aprobó el dictamen promovido por la diputada María Francisca Antonio Santiago, con el argumento de proteger una tradición ancestral, reconocer el trabajo de las mujeres totoperas y preservar uno de los principales símbolos gastronómicos de la región del Istmo.
El decreto establece que el totopo y su proceso de elaboración constituyen elementos materiales e inmateriales de la identidad oaxaqueña, al tiempo que ordena gestionar su inscripción en el Sistema Nacional de Información Cultural y en el Registro Nacional del Patrimonio Cultural de los Pueblos y Comunidades Indígenas y Afromexicanas.
La iniciativa resalta que este alimento es elaborado principalmente por mujeres indígenas zapotecas utilizando maíz criollo zapalote chico y técnicas tradicionales transmitidas de generación en generación, además de representar el sustento económico de numerosas familias istmeñas.
El reconocimiento al totopo contrastó con una agenda legislativa en la que siguen pendientes asuntos de mayor impacto para la ciudadanía. Pese a ello, la mayoría de Morena optó por sacar adelante una iniciativa de carácter simbólico que no implica soluciones inmediatas a los problemas que enfrenta el estado.
Solo para el papel
Aunque la declaratoria representa un reconocimiento institucional, el decreto no contempla obligaciones presupuestales ni la implementación de políticas públicas específicas para fortalecer la cadena productiva del totopo, por lo que sus efectos inmediatos se concentran en el ámbito del reconocimiento jurídico y cultural.
En tribuna, la diputada María Francisca Antonio Santiago sostuvo que el reconocimiento representa «un acto de justicia» para las mujeres que han preservado este conocimiento ancestral y afirmó que el totopo «no es únicamente un alimento, sino un símbolo de identidad, trabajo comunitario y pertenencia».
Con esta aprobación, el Congreso suma una nueva declaratoria de reconocimiento cultural a su agenda legislativa. Aunque estas iniciativas forman parte de sus facultades constitucionales, su aprobación también coincide con la permanencia de otros asuntos de mayor complejidad que aún esperan ser dictaminados por las comisiones legislativas.
